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L'histoire du muffin
Le muffin trouve ses origines en Angleterre au XVIIIᵉ siècle sous forme de petits pains levés cuits sur une plaque, vendus par des "muffin men" dans les rues de Londres. En arrivant en Amérique au XIXᵉ siècle, il évolue avec l’usage de la poudre à lever, devenant le muffin moderne, plus proche d’un petit gâteau individuel sucré. Aujourd’hui, qu’il soit anglais ou américain, il est apprécié dans le monde entier avec une grande variété de saveurs.
Comment faire des muffins bien moelleux ?
Temps total 33 min | Temps de préparations 15 min | Cuisson 18 min | Niveau Facile | Personnes 10 personnes |
Ingrédients :
- 375g de farine
- 188g de sucre
- 10 cuillère à soupe de lait
- 25g d'oeuf
- 1g de levure
- 250g de chocolat noir
- 1 pincée de sel
Recettes :
Etape 1 : Préchauffez le four à 200 °C et beurrez les moules. Dans un premier temps faites fondre le beurre, y ajouter le lait puis l'oeuf battus et bien mélanger
Etape 2 : Dans un saladier mettre la farine, le sucre, la levure et le sel puis incorporez la préparation liquide
Etape 3 : Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse
Etape 4 : Coupez le chocolat en pépites et les ajouter à la pâte
Etape 5 : Pour finir remplissez les moules au 3/4 et enfourner pendant 18 minutes environ. Attendre quelques minutes avant de le démouler
Ty Poz vous invite à la gourmandise
Ty Poz vous propose plein de sortes de muffin du muffin Nutella, au muffin snickers & beurre de cacahouète et le célèbre muffin de Guerlédan , notre spécialité incontournable, garnie d’une pâte à tartiner à la noisette, d’une barre de Guerlédan au chocolat et d’un cœur coulant au caramel.
